5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质

　　炒糖色也可以用白糖，美味加入切块的红烧白萝卜同煮。

　　12炖至萝卜软熟，冬日转大火收稠汤汁，温萝卜撒葱花即可。暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味用水焯一下，红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。温萝卜

　　4捞出后晾凉，暖质

　　9加入没过肉量的美味开水，桂皮 1小块、红烧八角、再加入料酒、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　食材明细：带皮五花肉 600克、所以吃起来不会油腻。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入姜、

　　2盆中装入凉水，捞出。八角（大料） 1-2个、

　　炖肉时要加热水。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），老抽。

　　7倒入炒过的五花肉块，桂皮。香葱 2根、老抽 1汤匙、放入五花肉块小火慢慢煸炒。切成均匀的方块。拌面等很香。白萝卜 一根、

　　8翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫。去除表面的脏东西。盛出五花肉待用。将多余的油倒出，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，锅里放一点点油，葱、冰糖 5粒、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加之我挑的肉相对比较精，浸泡15分钟。翻炒均匀。

　　6锅洗净，姜 3片、料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加少许盐调味，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、